A sangría az egyik legismertebb alkoholtartalmú spanyol ital. Általában nyáron isszák a spanyolok, leginkább paella vagy tapasok mellé. A nagy kánikulában nagyon jól hűsít, így igen csak kedvelt az egész ország területén.
Eredeti spanyol karamellás flan
A flan a spanyol gasztronómia egyik legnépszerűbb desszertje. Többféle változata van, főleg hogyha a modern spanyol konyha változatait is beleszámítjuk. Most az eredeti, tradicionális karamellás flan (flan de huevo) receptjét mutatom be.
Ördöghal kagylóval
Ördöghal kagylóval a „rape a la marinera” tipikus spanyol recept egyik változata. A különbség a két étel között csak annyiban rejlik, hogy krumplival készítem ezt az ételt, míg az eredeti receptben nincsen semmi féle köret.